JURNAL ENZIM AMILASE SALIVA PDF

Tujuan a. Mengetahui macam-macam enzim pencernaan yang terdapat pada saliva dan usus ikan. Mengetahui fungsi empedu dalam pencernaan makanan. Dasar Teori Sistem tubuh makhluk hidup pada dasarnya mempunyai karakteristik yang prinsipnya sama pada setiap individu. Dari prinsip karakteristik sama ini sistem tubuh makhluk hidup dapat dapat dipelajari. Misalnya, cara oksigen masuk ke dalam tubuh, cara zat makanan diserap dari saluran pencernaan, cara sel mendapatkan makanan, dan lain sebagainya Irianto,

Author:JoJokasa Tauzshura
Country:Comoros
Language:English (Spanish)
Genre:Health and Food
Published (Last):26 October 2012
Pages:148
PDF File Size:2.33 Mb
ePub File Size:11.29 Mb
ISBN:220-6-24014-258-4
Downloads:57856
Price:Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader:Neshura



Sridianti 4 Komentar Pada kali ini sridianti. Tentunya pembaca sebelumnya telah membaca Apa Fungsi dari enzim amilase disini kami akan menambah pengetahuan sedikit. Silahkan simak Apa Fungsi dari enzim amilase dibawah ini. Fungsi utama dari enzim amilase untuk memecah pati, yang menghasilkan gula sederhana seperti fruktosa, maltosa, glukosa dan dekstrin.

Fungsi amilase terjadi dalam tubuh manusia, tetapi juga dimasukkan untuk digunakan dalam makanan dan minuman pengolahan dan industri lainnya. Diproduksi oleh kelenjar endokrin pada manusia dan hewan, amilase diperlukan karena molekul pati biasanya jauh terlalu besar bagi tubuh untuk digunakan dalam bentuk lengkap mereka. Enzim seperti amilase memungkinkan molekul-molekul untuk memutus di titik-titik tertentu.

Tubuh dapat menggunakan gula sederhana yang dihasilkan untuk energi. Tanpa amilase pemecahan pati dengan cara ini, sebagian besar makanan akan tidak dapat digunakan. Amilase diperkirakan memiliki beberapa koneksi evolusi. Beberapa ilmuwan percaya bahwa kadar amilase pada orang naik dari waktu ke waktu untuk mengakomodasi kebutuhan untuk menyesuaikan asupan makanan untuk bertahan hidup. Konsep ini telah didukung melalui penelitian genetik.

Amilase memungkinkan manusia untuk makan makanan selain dari protein dan buah, dan dalam teori, pilihan makanan lebih diterjemahkan menjadi sedikit risiko mati. Enzim ini hadir dalam air liur, dan mulut, fungsi amilase adalah untuk bertindak sebagai katalis untuk pencernaan.

Lidah dapat mendeteksi gula menghasilkan amilase, yang merupakan alasan mengapa pati rasa sedikit manis ketika orang mengunyah. Pankreas juga membuat amilase yang bergerak melalui kedua pankreas dan saluran empedu umum ke duodenum.

Ada, fungsi utama dari amilase melanjutkan, dengan enzim pemecahan karbohidrat kompleks. Untuk tingkat yang jauh lebih rendah, amilase juga hadir di saluran tuba. Amilase dapat diukur dalam cairan tubuh seperti urin dan darah, yang dapat memberikan petunjuk untuk kondisi medis tertentu.

Misalnya, pankreas memproduksi amilase, amilase sehingga tidak normal bisa menjadi tanda peradangan pankreas. Dalam persiapan makanan, fungsi amilase adalah sama seperti dalam tubuh.

Pemecahan pati memungkinkan untuk pembuatan barang-barang seperti sirup glukosa, yang digunakan sebagai aditif dalam array yang luas dari produk-produk seperti kecap. Brewers dan koki menggunakan amilase untuk menghasilkan barang-barang seperti bir, roti dan kue. Fakta amilase dapat memecah pati membuatnya sangat berguna untuk menghilangkan bintik-bintik berbasis pati pada pakaian atau barang-barang lainnya.

Dalam industri pertanian, amilase ditambahkan pada makanan hewan untuk membantu hewan-hewan mengakses lebih dari gula dalam pakan berbasis pati untuk energi, sehingga mengurangi biaya bagi petani. Kata kunci:.

UMBRA VANTULUI PDF

Jurnal hidrolisis pati dengan enzim amilase pdf

Isomerase 6. Ligase Dalam mempelajari mengenai enzim, dikenal beberapa istilah diantaranya holoenzim, apoenzim, kofaktor, gugus prostetik, koenzim, dan substrat. Apoenzim adalah suatu enzim yang seluruhnya terdiri dari protein, sedangkan holoenzim adalah enzim yang mengandung gugus protein dan gugus non protein. Gugus yang bukan protein tadi dikenal dengan istilah kofaktor.

BLUECOATS 2008 DRUM BREAK PDF

Apa Fungsi dari enzim amilase

Latar Belakang Enzim adalah biomolekul yang berfungsi sebagi katalis senyawa yang mempercepat proses reaksi tanpa habis bereaksi dalam suatu reaksi kimia. Kelangsungan proses proses metabolisme yang diorganisasi hanya mungkin terjadi bila setiap sel mempunyai sendiri perlengkapan enzim yang ditetapkan secara genetik. Baru setelah itu reaksi lanjutan yang terkoordinasi. Juga pada sebagian besar mekanisme regulasi, enzim ikut berpartisipasi. Cara ini dapat menjamin kelangsungan metabolisme pada perubahan kondisi.

Related Articles